孩子爱吃的韭菜饼

韭菜 300g

面粉 50g

鸡蛋 3个

面粉加水搅成面糊；鸡蛋打散、韭菜、香肠洗净、切碎倒入面糊中搅匀；

平底锅中倒入植物油烧至六、七成热，倒入面糊摊满锅，中火煎至表面凝固，再加少许清水煎至水干；

用铲子切成小块、装盘即可。