馄饨是北方常吃的面食，薄薄的面皮包裹着馅儿，煮熟后带汤食用，那真是汤鲜味美。早餐来一碗热气腾腾的馄饨，那才叫美味呢！
食材
1
小麦面粉 400克
2
韭菜 300克
3
猪肉馅 150克
4
精盐 1茶匙
5
酱油 2汤匙
6
花椒油 2汤匙
7
蚝油 1汤匙
8
十三香 1茶匙
9
虾皮 2汤匙
10
姜粉 1茶匙
11
大葱 1段
12
紫菜 1块
13
香菜 3根
14
醋 2汤匙
步骤/方法
1
400克面粉中加入1小勺盐，加220克温水，揉成光滑面团，盖湿布，醒30分钟，
2
韭菜洗净，沥水后，切末，
3
猪肉馅中依次加入姜粉，酱油、蚝油、花椒油、十三香和香油，顺一个方向拌匀，
4
加入韭菜末和盐拌匀，
5
用饭铲，将馅料表面拍平，馅料就制作完成了，这样可避免馅料出汤，
6
将面团擀成薄皮，类似于手擀面的擀法，
8
每片面皮加入馅料，包成馄饨，
9
在碗中加入醋，紫菜、虾皮、香菜和盐，
10
馄饨下锅煮熟，
11
连汤带馄饨捞入碗中即可。
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