西餐里，牛排披萨是基本的配餐，以前经常带孩子去西餐厅，后来觉得现在超市的种类那么丰富，何不买些食料回去自己做呢，而且也放心健康。于是买了很多食材回家学着做，当然，做了许多，失败了许多次，但功夫不负有心人，终于越做越好，孩子也越来越喜欢吃，做得熟练了，就可以出很多不同口味的披萨。下面给大家介绍其中一款。
食材
1
高筋面粉 100克
2
低筋面粉 50克
3
牛奶 100克
4
白砂糖 20克
5
酵母 4克
6
盐 2克
7
蟹腿菇 30克
8
洋葱 30克
9
青椒 15克
10
番茄酱 10克
11
马苏里拉奶酪 90克
12
普罗旺斯风味调料 5克
方法/步骤
1
先做饼皮。将牛奶、白糖、盐、高筋粉、低筋粉、酵母按照先后顺利依次放入面包机，使用“发酵面团”进行发酵。
2
面团发酵完成后，在披萨盘底铺上锡纸，在锡纸上刷层油，用手一点点将面饼摊开，从中间往四周摁，直至饼中间薄，四周稍厚，且形成凸棱。然后静置半个小时。半个小时后，用叉子将饼心扎孔。
3
将蟹腿菇洗净焯水滤干水分，将青椒和洋葱洗净，可略微在烤箱里烤烤去水分。将香肠切片备用。
4
在饼皮上先刷一层番茄酱，撒三分之一马苏里拉奶酪和香肠片，再撒普罗旺斯风味调料，再放蟹腿菇、青椒丝和洋葱丝。最后将三分之二的马苏里拉奶酪。
5
烤箱预热，上下加热150摄氏度烤制15分钟，观察饼边稍显金黄色即可完成。
注意事项
1
蟹腿菇、青椒丝和洋葱丝一定要滤干水分。
2
每个烤箱的温度设定不同，所以在烤制的时候随时观察，不可从开始就定过高的温度。
3
根据口味不同，也可以添加黑胡椒粉等其他调料，以及其他食材，但一定要控制食材的水分。
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