很想吃黑糖口味的双皮奶,看到有龙眼顺便做了龙眼口味的。但是没想到一起放进微波炉的两碗双皮奶龙眼的刚刚好,黑糖的却沸腾的厉害,全在外面了,纠结死我了。我想是不是糖加多了温度容易提高,于是少加了黑糖减短了时间又试了两次还是一样,最后宣告失败,没搞明白怎么回事,等请高手作答。不想再浪费蛋白研究黑糖的了,或许用蒸锅试试能成功,下次再试成功了来汇报。
龙眼的出乎我意料,口感还比较清爽带着龙眼的香甜很好吃呢。就最近感冒吃点姜应该不错,黑糖口味的比较特别,我很喜欢黑糖口味的,还常常吃黑糖棒棒糖。加了黑糖之后姜的味道不是很浓了,急着吃了黑糖僵撞奶还没有完全凝固我就挤上了奶油,虽然说喷射的奶油定型不久,但是还剩下不少,泡咖啡也好总得消灭了再说。
虽然是春天了,但是现在的天气还是比较冷的,还是比较适合吃点温热的食物。龙眼就是不错的选择,我用牛奶浸泡干的龙眼肉,使牛奶里也带着龙眼的味道。这个季节很容易出现脾胃不好,或者食欲和精神不振的情况出现,龙眼益心脾、补气血、安神,用于脾胃虚弱,食欲不振,或气血不足,体虚乏力;心脾血虚,失眠健忘,惊悸不安都还不错。但是也不要吃太多,容易上火。
工具/原料
牛奶130ML搭配一个蛋白,少许糖刚好一碗,龙眼干5颗(龙眼有甜味糖一点点就够)
方法/步骤
1
牛奶加进龙眼干中浸泡一小时,加上少许糖,微波炉加热高火30~35秒加热,取出搅匀使糖融化。
2
蛋白和蛋黄分离,取蛋白,将蛋白加入热牛奶中,打蛋器打匀 。
3
牛奶过筛滤掉泡沫,滤出的龙眼加回蛋奶液中盖上保险膜,牙签扎几个小洞洞。两碗的量是微波炉中火2分50秒或者3分钟。(可以从家里的微波炉2分40秒开始试,不够再加热)看到碗里的液体剧烈的冒泡泡就证明已经好了。加热过头会有蜂窝。 (表面装饰用的龙眼是水煮过的,全发开了,)
4
牛奶中加入少许黑糖,微波炉加热沸腾
5
姜切碎,放入榨汁器打碎或者用挤蒜器挤出姜汁,将热牛奶冲入姜汁中,等待冷却后就凝固了。
上一篇:中国移动如何用app进行实名认证
下一篇:中国移动手机卡上网速度慢怎么办