双皮奶作为南方地区有名的小吃，口感细腻嫩滑。除了可以用牛奶制作之外，用全脂奶粉也可以哦~今天小编来教大家如何用全脂奶粉制作双皮奶。
食材
1
奶粉 5勺
2
蛋清 1个
3
葡萄干 少许
方法/步骤
1
奶粉用烧开的水冲泡好，奶粉跟水的比例大约是1:1（泡浓些，便于起蛋皮）
2
打一个鸡蛋，除去蛋黄，留下蛋清。
3
蛋清搅拌至起泡。
4
将冲泡好的奶粉放凉后倒入刚才的蛋清液中，碗中留下蛋皮及少量的奶粉液。蛋清液跟奶粉液搅拌均匀后重新倒回最初的奶粉碗中。
5
盖上保鲜膜，放入锅内蒸10-15分钟。蒸好后在表面放上葡萄干即可。
注意事项
1
将奶粉液放入蛋清中时，记得要留少许奶粉液，以免蛋皮粘碗。
2
奶粉液跟蛋清搅拌后，用滤网过滤一下，成品更滑腻哦~