奶油椰蓉辫子面包,一道让人赞不绝口的小甜点,想学就来看看吧!
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
将鸡蛋、牛奶、白糖、食盐等放入面包桶内
2
再加入高粉、酵母和黄油,启动面包机的和面程序,时间为:30分钟
3
时间到,面也和好了
4
看:可以拉出簿膜了
5
重新把面团放回面包桶内,启动发酵功能,时间为:90分钟
6
取出发酵好的面团,用擀面杖,擀平排气
7
分成6份搓圆,盖膜松驰15分钟
8
取一个松驰的面团,再分成三小份
9
再将每一小份搓成细长条,一头相连,另一头分开
10
辫成辫子状
11
依次辫好6根辫子,放入烤盘中
12
放入烤箱,做定型发酵(并在烤盘下面,放一盘热水)
13
当发酵至2.5倍大时取出,同时预热烤箱175度:上下火
14
面团表面刷层全蛋液
15
再从辫子中间均匀地撒上一层椰蓉
16
送入预热好的烤箱中层:175度上下火,烤15~20分钟左右,时间到拿出即可食用!
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