眼看要临近中秋节了，过节团圆怎能少了大菜？烤鸭无论是自己食用还是用来给亲人做礼物都是最佳的选择，更何况是自己动手做的，更能表达自己的心意。 盘子里的烤鸭，是不是已经诱惑到你了？快来跟果子学做起来，中秋节回家诱惑一下家人吧！
工具/原料
鸭子 1只 酱油
方法/步骤
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将买来的鸭子宰杀后洗净，控一控表面多余的水分
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先用竹签将鸭子扎一扎，这样可以腌渍更容易入味和烘烤
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一个大点的盆，放入鸭子，用料酒、酱油将鸭子全身擦个遍
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再抹上盐和烤肉粉里外搓一遍
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用蚝油接着里外揉搓一遍
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蜂蜜继续里外揉搓
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加入八角，桂皮，花椒、葱段塞进内脏，加入清水，将这些调料拌匀，将鸭子腌渍在其中，装鸭子的盆用保鲜膜包上，放冰箱腌渍冷藏一夜
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腌好的鸭子取出，放在阴凉的地方自然风干晾至少5小时，至表皮干燥，紧缩发亮，把苹果切成几块塞进鸭肚子里，可以用牙签将开口固定一下。将容易烤糊的
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待表面的水稍稍沥干后，放入预热160度的烤箱，烤制1小时，注意先将整个鸭子用锡纸覆盖着烤，烤制30分钟左右取下锡纸接着烤
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用2勺蜂蜜水加2勺白醋调匀
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每二十分钟取出刷一次蜂蜜水，每次都要仔细，每次都要待表皮晾干后再烤制，最后一次刷完蜂蜜水，烤箱调至220度，再烤制15分钟左右就好了。具体的
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取出可整只摆盘也可以切块摆盘
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整只烤鸭看着更诱人
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