怎样识别葫芦的成熟程度

葫芦皮的颜色首先观察一下葫芦皮的颜色，成熟的葫芦皮颜色为淡白色，表面的绒毛也变得很少，而尚未成熟的葫芦皮颜色为绿色，表皮也有很多的绒毛。

重量并非体积大的葫芦就是成熟的葫芦，可以用手掂量一下葫芦，如果很沉重有坠手感的话，则说明该葫芦内含有的水分较多，即该葫芦还没有成熟，成熟的葫芦虽然比较大，但是重量反倒会比较轻一些。

敲击用手指轻轻地敲击一下葫芦，然后再听葫芦发出来的声音，如果发出的是闷声响的话，则说明该葫芦还没有成熟，反之如果发出砰砰声音的话，则说明该葫芦已经成熟了。

外皮用手掐一下葫芦的外皮，如果葫芦会流出很多汁液的话，则说明该葫芦还没有成熟，反之如果葫芦的汁液不会流很多，而且整体比较硬的话，则说明已经成熟了。

葫芦藤然后再观察一下葫芦的葫芦藤，如果葫芦藤已经枯萎发黄的话，则说明该葫芦已经完全成熟了，可以全部采摘下来了。

品种最后再从葫芦的品种来鉴别，如果是大型葫芦的话，则生长期会比较长一些，不容易完全成熟，因此，要等到表皮完全泛白之后再采摘，而小型葫芦的生长期较短，成熟得比较快。