给大家介绍下美味可口的老北京鸡肉卷做法，一步步来，很简单的哦
食材
1
鸡腿 1根
2
黑胡椒 适量
3
黄瓜 1根
4
大葱 1根
5
面粉 适量
6
淀粉 适量
7
盐 适量
8
辣椒粉 适量
9
糖 适量
10
甜面酱 适量
11
沙拉酱 适量
12
色拉油 适量
13
料酒 适量
14
水 适量
15
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
将鸡腿清洗干净，从中间划一刀，慢慢的去掉骨头变成一块鸡腿肉后切成小块。
2
在鸡腿肉中加入适量盐、辣椒粉、黑胡椒和料酒搅拌均匀，腌制30分钟以上。
3
在适量面粉中调入清水，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜饧30分钟。
5
将黄瓜和大葱洗净分别切成条，甜面酱加少许水和糖调匀。
6
饧好的面团擀成一张圆形薄饼，尽量擀得薄一些，放入平底锅中不加油烙至两面变色即可，烙好的饼要放在密封的盆中，以免饼变硬。
7
锅中加入多一些油烧热，把腌好的鸡腿肉先沾一层面糊，再沾一层干面粉，放入锅中炸至成金黄色捞出。
8
在烙好的饼上面均匀的抹上甜面酱和沙拉酱，排上黄瓜条和葱丝，再放上炸好的鸡块卷起来即可。
小贴士
1
1只鸡腿差不多可以做两个鸡肉卷，如果不喜欢鸡腿肉，也可以直接用鸡胸肉来做，用这个方法炸出来的鸡块味道非常好，直接吃就很棒。
2
鸡肉卷的饼要比平时做的葱油饼薄一些，太厚口感不好。
3
也可以不放甜面酱、黄瓜和葱丝，用沙拉酱和生菜或圆白菜丝，这样就变成了墨西哥鸡肉卷了。
上一篇：孩子的教育储蓄保险怎样买合适?
下一篇：口袋妖怪蓝宝石如何一只精灵通全关