小鱼洗净后拍上面粉上锅炸成金黄夹出来，然后再切点青椒、红椒、大蒜和姜一起煮特别入味，又辣又香比较下饭，下面把小鱼的做法分享给大家。
食材
1
小鱼 1000克
2
青椒 1个
3
长尖椒 2个
4
红辣椒 3个
5
大蒜 2个
6
姜 1片
7
盐 少许
8
蚝油 少许
9
面粉 适量
方法/步骤
1
首先把新鲜的小鱼处理好洗干净备用。
2
拿一个大的汤碗，倒入少量的面粉把小鱼的两面全部拍上面粉。
3
油锅烧热，我们先放一小部分小鱼进去炸。
4
如果小鱼买得比较多的，一锅里要分几次炸，把炸好小鱼先装入盘里。
5
把长尖椒、青椒、大蒜、红辣椒和姜分别洗净切好备用。
6
重新起锅，先放入红辣椒、大蒜和姜炒几下，把香味炒出来。
7
放入青椒快速炒几下。
8
放入炸好的小鱼放在青椒的上面，加入水煮3分钟。
9
最后加入少许蚝油和盐调味，关火装盘。