肉末豆角下饭菜的做法

1勺料酒、1勺糖、1勺淀粉、1勺生抽，抓匀，先把肉碎腌制10分钟。

豆角切成丁。

葱、蒜、小米椒切成丁。

锅底放适量植物油，油低温的时候就把肉末放进去煸炒 ，加少许老抽调色。

然后盛出备用。

锅底放少量植物油 ，把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中，炒出香味。

把豆角放入锅里翻炒 ，边炒边加入少量的清水，一定要一点一点地放，一定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟而且颜色是翠绿的 。

豆角成熟之后，加入之前炒好的肉末，加适量的盐 ，翻炒均匀。