鲷鱼肉质鲜嫩、鱼肉营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，能为人体补充丰富蛋白质及矿物质。
食材
1
鲷鱼 500克
2
生姜片 8克
3
葱 10克
4
黑胡椒 3克
5
小米椒 10克
6
酱油 8克
7
盐 3克
8
蒜瓣 9克
方法/步骤
1
鲷鱼，去掉内脏鱼鳞，洗干净用刀在鲷鱼身上每一面划三道口子，鱼身上均匀抹上盐。每一道口子里放进一片生姜.鱼肚子里放进两片
2
把大葱切成段均匀铺在鲷鱼上，小葱，小米椒洗净，把鲷鱼放进蒸烤箱里，中层
3
选择纯蒸功能100度蒸18分钟，没有蒸烤箱就上锅蒸15~18分钟.
4
蒜瓣和小米椒切块，和黑胡椒一起拌匀。把生菜洗干净铺在另外一个盘子里
5
时间到，鲷鱼蒸熟后取出，去掉蒸后的大葱。把鱼放在铺满生菜的盘子里。
6
锅里倒入植物油烧热，把热油倒入蒜瓣碗里炸香，倒入生抽酱油拌匀～这样就完成了
注意事项
蒸鱼的美味关键在于蒸的时间和火候，时间不宜过长，鱼蒸熟即可出锅
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