沙参养阴润肺、益胃生津、调节免疫等功能。但是怎么做一个好吃沙参菜呢，下面给大家推荐一道菜：沙参玉竹老鸭汤。详细如下：
食材
1
鸭肉 1只
2
沙参 30g
3
玉竹 30g
4
食盐 适量
5
姜 3片
6
料酒 适量
7
水 适量
方法/步骤
1
将老鸭去毛及内脏洗净
2
沙参、玉竹洗净
3
老鸭切成块，用水浸泡去掉血水
4
锅中加入适量冷水，大火烧开
5
撇去浮沫，再煮一会，撇去表面的油
6
把洗净的沙参、玉竹、姜片放入
7
再加入一点料酒
8
再用小火煮一个半小时，出锅前加盐调味
9
做好，出炉！
注意事项
注意火候
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