今天来教大家做一款韭菜鸡蛋煎饼盒子，制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，建议大家可以尝试在家做一下。外酥里嫩，香香脆脆，用煎饼做的和面做的口感是不一样的哦！
食材
1
韭菜 200g
2
鸡蛋 2个
3
食盐 1g
4
煎饼 2张
5
食用油 30毫升
方法/步骤
1
把韭菜摘净洗干净
2
把韭菜切碎
3
倒入适量的食用油，搅拌均匀
4
两个鸡蛋打散，加适量食盐拌匀
5
锅倒入食用油加热
6
倒入蛋液
7
鸡蛋炒散炒碎
8
倒入韭菜继续翻炒
9
炒熟后盛出，再加入食盐调整咸淡
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准备好买来的煎饼皮
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把韭菜鸡蛋放入煎饼皮上
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裹好
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锅里加入油，放入裹好的煎饼，把两面煎黄
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小火，两三分钟后就可以出锅，切开就可以酥酥脆脆的吃了
注意事项
1
韭菜要炒熟，熟后再加盐调味
2
锅内加入煎饼一定要用小火，不然容易糊
3
煎饼皮尽量买软一点的，更比较好包馅儿