食材
1
莲子 150克
2
水 适量(煮时能浸过莲子即可)
3
白糖 适量,根据个人的口味决定
4
玉米油 30克
方法/步骤
1
准备150克莲子干。如果你没有厨房秤,随便放吧
2
莲子用清水洗净去绿核。如果是新鲜的莲子,可以省去泡在水里的那部分
3
放入锅中煮熟或蒸熟(煮熟的话,水不要放太多,浸过莲子就可以)图片是煮熟的莲子
4
把莲子放进搅拌机里搅成泥。不用机器,用勺子砸就行了
5
将锅加热至表面无水,倒入莲子酱,炒至水少,再将30g玉米油倒入莲子酱中两次,然后加入少许糖。继续炒
6
炒至可以抱成团(微干也可以)熄火??放至微凉
7
可在掌心沾少许油,炒荷花糊成小球(方便放入食物)。尝尝。莲子清香。令人难忘。它甜而不腻。真正的纯正莲子?吃了以后,你对外面卖的莲子不再感兴趣了
8
盖上盖子(放入冰箱)防止表面风干
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