抱蛋煎饺让你告别一成不变的煎饺吃法，只要两个鸡蛋就能让煎饺颜值蹭蹭蹭的往上长，这属于快手早餐，特别适合上班族，既美味有营养，颜值还高，吃完这个不开心都难。下面进入正题，开始制作方法。
食材
1
速冻水饺 6个
2
鸡蛋 2个
3
小葱 1根
4
油 20克
方法/步骤
1
首先将平底锅烧热，加入油，油热之后把速冻水饺摆放整齐，稍微煎至金黄色加入适量冷水，盖上锅盖，2分钟左右。
2
水烧干之后，可以筷子将煎饺中间拨开，留一点空隙，有利于蛋液完全包裹住煎饺。
3
关小火，倒入蛋液，然后开中火，30秒之后在调至小火，注意观察蛋液是否凝固了。
4
蛋液凝固之后，可以撒上葱花，还可以撒上芝麻等等，这个需要根据个人口味来定了。
5
关火之后即可装盘待食用。注意，最好选择大一点的盘子，而且盘子里面不要有水，这样能保证抱蛋煎饺的完整性和美观度，如果您不在乎也无所谓啦。
6
最后还可以煎一根香肠和秋葵什么的，跑一杯燕麦，准备一点水果，一顿丰盛的早餐就完成啦，抱蛋煎饺你值得试一试。
注意事项
1
煎饺一定要控制温度，不要大火，否则煎焦口感就不好了。
2
至少要两个鸡蛋，一个鸡蛋太少，没办法完全包裹住饺子，饺子的数量也可根据个人胃口来调整。
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