蛏子是闽南人很喜欢吃的一种海鲜,今天小编给大家分享一下香辣啤酒蛏子的做法,希望大家也喜欢。
食材
1
蛏子 一盘
2
香菜 一小把
3
姜 两三块
方法/步骤
1
我们将蛏子加点盐、加点油、加点水,泡半小时以上,再冲洗干净;
2
取2-3块姜,将姜洗净,切成姜丝;
3
将香菜洗净,切成小段;
4
将蛏子放入锅里,加水漫过蛏子,煮开后,将蛏子盛出,水倒掉;这一步是将蛏子的腥味煮掉一些;
5
另起油锅,加入适量的食用油,将姜丝入锅炒香,再根据自己的享受辣的能力,加入适量的辣椒面;
6
将蛏子下入锅里,加入半瓶啤酒,加入适量的蚝油、盐、鸡精调味好,最后将香菜下入锅里,翻炒均匀至入味,1-2分钟即可出锅。煮太久太老就不好吃了。
上一篇:椰风泰式咖喱拌面
下一篇:#我的拿手菜#如何做泰式咖喱虾