如今的春节已经不只是中国过，很多歪果仁也喜欢过，所以我们的餐桌也来点新意吧！传统的中式年夜饭上来一个外国菜肴是什么感觉呢？这里教你做泰式菜肴——咖喱虾！
食材
1
虾 适量
2
西芹 适量
3
洋葱 适量
4
青椒 适量
5
番茄 适量
6
土豆 适量
方法/步骤
1
泰国菜味道偏酸，各种调料是必不可少的。南姜（可用生姜替代）、香茅草、椰浆、柠檬汁都是泰国菜必备的。
2
青椒、洋葱、西芹等配料切好，南姜切片。
3
土豆和胡萝卜不易熟，先在锅里煮一下。煮好后捞起备用。
4
虾去虾线后也先煮一下，备用。
5
锅里放少许油，下南姜和香茅草炒香（注意不要炒糊）。
6
然后放切好的青椒、洋葱、西芹和番茄一起炒。
7
翻炒一会后，加入水，水不要太多，刚刚漫过菜就可以了。
8
煮热后，放入土豆、胡萝卜，再加入椰浆，拌匀后放入咖喱块，转小火慢煮。
9
咖喱煮化后就可以放虾了，煮到汤汁变浓稠时就可以调味了，放盐、鸡精、黑胡椒粉，继续煮。
10
滴入柠檬汁，放入切好的苹果片。大火收汁，这道菜就好了。
注意事项
柠檬汁不能放早了，易挥发，味道散的快。
上一篇：火焱鱼花式泰式咖喱蟹