海鲜烩饭做起来有些麻烦，但是尝过一口之后所有付出都是值得的，泰式海鲜烩饭，用泰式咖喱和椰浆调味，推荐大家一定要试试。
食材
1
大米 200克
2
虾仁 适量
3
青口贝 适量
4
瑶贝柱 适量
5
雪蟹脚 适量
6
红咖喱膏 60克
7
蒜 3瓣
8
水 适量
9
蛤蜊 适量
10
蘑菇 适量
11
椰浆 100克
方法/步骤
1
将水烧开，放入青口贝和蛤蜊焯水后捞出，留汤待用。
2
雪蟹脚、虾仁、瑶贝柱，放入锅里用少许油炒香，盛出待用。
3
锅中放少许油爆香蒜末和白蘑菇，加入生米炒匀，舀一勺汤入锅翻炒米粒，加入红咖喱膏炒匀。
4
再舀一勺汤入锅翻炒，直至米饭熟透，加入椰浆和海鲜，继续翻炒即可。
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