食材
1
馄饨皮 若干
2
猪肉馅 500克
3
四粉(花椒粉,白胡椒粉,姜粉,鸡粉) 适量
4
两油(香油,蚝油) 香油4两(你家里本来就不吃,请忽略这一步!!),蚝油适量
5
一汤(高汤) 适量
6
生抽 适量
7
盐 适量
8
葱末姜末 适量(可以多一些去腥)
9
煮馄饨用的紫菜,冬菜,香葱,香菜 根据自己习惯
方法/步骤
1
你一直想看包法视频。嗯,这是我自己发明的懒包馄饨法。如果你不喜欢就不要喷!
2
一斤肉馅,加入葱花姜末和四粉,倒入四两芝麻油(不可少搅一下)。注意:向一个方向搅拌。不要来回搅动。
3
一小碗高汤(可以用清水代替),一点点加入肉馅中,顺时针搅拌,一定要一点点加进去,每次加完水后搅拌到水和肉馅融合,至少搅拌20分钟,直到肉馅上劲。
4
肉馅有一定的粘度,不散!
5
加酱油和盐,要看你家的口味
6
买的馄饨皮
7
你最喜欢的包
8
汤吊汤(无清水)虾皮、紫菜、冬菜、韭菜、香菜、盐、生酱油,最后飞一个鸡蛋,根据您的喜好做馄饨!
9
你们要的冬菜,不要多放,咸
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