端午即将来临，作为好吃嘴，现在给大家分享一下超简单的咸鸭蛋制作方法。按照该方法制作，100%能成功喔，我家现在售卖的咸鸭蛋就是用这个办法制作的。
食材
1
鸡蛋或者盐蛋 10-20个
2
盐 200g
3
白酒 200g
4
五香粉 50g
方法/步骤
1
检查购买的鸡蛋或者鸭蛋是否有裂纹，保证无破损。如果蛋有破损可能会坏，或者制作的咸蛋太咸。
2
将蛋放酒里面全部打湿。（酒只要选用普通白酒就行，当然如果对品质要求较高，买好点的也行）
3
将沾了酒的蛋放盐里面裹一圈，保证蛋的表面沾满了盐。（如果希望蛋更香一些，可以在盐里面混入五香粉）
4
将沾满了盐的蛋放入容器或者塑料袋中密封。
5
密封时间：一般冬天需密封20天左右，夏天12天左右。
注意事项
注意：开封以后，可慢慢食用，但是如果觉得味道已经刚合适了，不希望蛋太咸了，就需要把密封口敞开，并且将里面的盐水倒掉，否则，放得越久就会越咸。
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