烤箱慢慢的进入每个家庭，也就是说在今后的生活中每个家庭都会有一台小型烤箱，针对的也是那些喜爱烘焙的家庭主妇或是烘焙爱好者，包括我自己哦，今天呢小编进来分享非常普遍的戚风蛋糕，现在就跟随的小编一起动动手吧~
食材
1
低筋粉 100g
2
白糖 50g
3
植物油 55g
4
鸡蛋 4只
5
牛奶 50g
6
精盐 2g
7
柠檬 2滴
方法/步骤
1
用家用小电子称把所需食材称好备用；
2
把准备好食材中的鸡蛋进行分离，蛋清和蛋黄分别放入不同的容器中；
3
接下来先把称好的白糖总量的三分之一放进蛋黄中，用手打蛋器进行搅拌打发；
4
搅拌打发后再放入植物油搅拌，加牛奶继续搅拌均匀；
5
然后加入低筋粉和少许的盐合成面糊备用；
6
把剩下的白糖都加入蛋清中，再滴入两滴柠檬汁用打蛋器进行打发，蛋清打发至能竖起成三角形为准；
7
将打发成型的蛋清分次放入备用的面糊之中进行手动搅拌，一定要搅匀哦；
8
最后把混合好的蛋糕坯料导入蛋糕模中，震出气泡方可进入烤箱；
9
考好的蛋糕拿出来将立即倒扣冷却脱模就可以食用啦；
注意事项
1
考好的蛋糕一定要迅速倒扣，要不然的话会产生回缩的。
2
白糖可以依个人的口味来添加，如果不喜欢甜的可以适量的加点盐；