百香果,因含众多水果的香味而冠名,学名西番莲,香港也称热情果。其果汁富含多种对人体有益的元素。 百香果含有非常丰富的天然维他命C,每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克,还富含维他命A、B1、B2等,另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质。 百香果中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香味,其果实中含有超过132种以上的芳香物质,果汁营养丰富,气味芳香,是举世闻名的香料水果,有“果汁之王”的美誉。
方法/步骤
1
百香果和柠檬洗净
2
柠檬切开取汁水
3
不粘锅中放入百香果果肉和柠檬汁
4
倒入细砂糖
5
大火煮开后改小火继续煮15分钟
6
吉利丁粉溶于水中
7
将吉利丁液倒入锅中拌匀,关火
8
做好的果酱倒入小瓶中存储,取2小勺果酱溶于水中,即可饮用
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