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如何做百香果汁玛德琳?

百香果汁玛德琳,简单又好吃!
食材
1

低筋面粉 55克

2

黄油 40克

3

鸡蛋液 100克

4

糖粉 38克

5

百香果 30克

6

泡打粉 10克

7

水 1克

8

糖 1克

方法/步骤
1

准备好需要的食材。

2

把黄油切块放入微波炉加热15秒至融化,建议先加热一下10秒取出观察,看融化的程度是否继续加热。(也可使用隔温水融化的方式)

3

过滤出32克百香果汁。

4

鸡蛋内加入38克糖粉,用手动打蛋器拌匀。

5

筛入低筋面粉和泡打粉。

6

画“一”字或“井”字拌匀。

7

加入融化的黄油,拌至黄油和面糊完全融合。

8

分两次加入百香果汁,拌匀。

9

做好的面糊静置1个小时。(夏天可以放冰箱冷藏)

10

给模具涂上黄油防粘,接着倒入面糊,8分满,轻轻震动下,排出气泡。

11

入预热好的烤箱中,上火175度下火170度烘烤约13分钟。

注意事项

黄油具体加热时间根据自己微波炉情况、黄油软化程度以及切块的大小等来调整。

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