最近看了好几个鸭腿菜谱，我那个馋阿，我们家都是吃鹅比较多，鸭很少吃的。所以我对于鸭的烹调还真不是那么熟阿。而且我老妈也不太喜欢吃鸭的。所以就算吃也是我和粉条吃了。我在超市买了2盒鸭腿，打算周末等粉条来做给他吃的。老妈回来的时候发现有鸭腿，居然很新鲜地说——你做给我吃啊，我喜欢吃鸭。。。
工具/原料
1
2 只 鸭腿
2
姜
3
3-4 片 柠檬
4
适量 油
5
适量 盐
6
适量 蒜
7
3 大匙 李锦记大厨来烤肉酱
8
适量 麻油
9
适量 黑胡椒粉
步骤/方法
1
鸭腿解冻后洗干净在表面划几刀，让其在腌制的时候更入味，姜、蒜切粒，柠檬刨皮（最外层）切丝备用 柠檬切片（3-4片）挤汁和肉切碎备用。
2
鸭腿加适量的油、麻油、柠檬丝、柠檬肉汁、少许盐、少许砂糖、适量黑胡椒粉、3大茶匙烤肉酱混合搅拌均匀腌12-24小时。
3
烤箱200度预热10分钟锡纸铺托盘上，把鸭腿放烤架上，刷腌汁。
4
烤箱200度中层烤40-45分钟途中翻面刷肉汁（大概2-3次）。
5
加热剩下的肉汁，取出烤好的鸭腿，稍微摊凉切块或者直接浇上加热的肉汁开啃。
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