蛋白质和核酸的合成是脑发育的重要标志，蛋白质缺乏极易造成发育期神经系统的损伤。科学家在妊娠及哺乳期蛋白质缺乏对仔鼠脑蛋白质和RNA合成影响的研究中发现，仔鼠闹均浆中DNA含量及线粒体、细胞核和细胞质中蛋白质和RNA的含量均较对照组降低。作者认为可能是蛋白质缺乏使大鼠脑中RNA的分解速度超过了合成速度所致。
步骤/方法
1
氨基酸与脑认知功能也有密切关系。氨基酸需经一套特殊运转系统穿过血-脑屏障。在这些转运系统中，一部分负责运动苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸和支链氨酸等大量中性氨基酸；一部分负责运送胆碱；而另外一部分负责运动赖氨酸、精氨酸、鸟氨酸等碱性氨基酸进入大脑。
2
氨基酸在某些情况下可影响中枢神经递质的合成并对行为产生潜在影响。胆碱、色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、精氨酸和苏氨酸等几种氨基酸是某些神经递质或神经调质的前体，其利用率会影响一些神经递质的水平。
上一篇：药物作用机制研究思路
下一篇：葡萄酒的功效与作用是什么