原料
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材料：高筋粉350g，水150g，酵母5g，细砂糖50g，盐4g，鸡蛋液60g（一个量）
2
脱脂奶粉15g，黄油15g，色拉油适量
3
装饰部分材料：防潮糖粉黑巧克力食用巧克力彩色针熟杏仁片各少许
步骤
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【图1-5】水和酵母提前10分钟浸泡好备用，黄油提前拿出来软化，打散加入细砂糖充分的打匀，再加入奶油打匀，鸡蛋液打散，分次加入黄油中（每一次加的时候，要等前一次打匀再加下一次）打匀。
2
【图6-8】粉类过筛，加入黄油中拌匀，浸泡好的酵母倒入面粉中揉至扩展阶段完成，放入盆内盖保鲜膜，在温暖处进行基础发酵。发至面团的2.5倍大，用手指沾高筋粉，插入面团中央看看面团中的洞有没有回缩，如果在十几秒内不回缩，说明基础发酵完成，反之就没有发好，继续放回原处发酵。
3
【9-12】基础发酵完成后取出，面团排气分割成两份（如果分量少，可以不分开），松弛20分钟，完成后取一块面团用擀面杖把面团擀至约0.5左右的厚度面皮，把擀好的面皮盖保鲜膜继续松弛15分钟，都完成后，取模具沾适量高粉，把相应的模型刻出来即可。
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【13-15】烤盘提前撒少许高粉，把刻出来的面团一个个的放入烤盘中，进行第二次发酵，发至2倍大即可取出。油锅烧热，倒入约500g左右的色拉油（具体的根据自家的需要倒吧）用中火烧至160度左右，放入发酵好的甜甜圈炸至甜甜圈两面金黄，沥干油份即可起锅放入垫有油纸的烤盘上放冷却。
装饰部分
1
取少许糖粉倒入保鲜袋中，把甜甜圈放进去沾满糖粉取出。
2
黑巧克力隔水融化，取甜甜圈用其中一面沾融化的巧克力，再沾彩色巧克力真或是杏仁片即