怎样制作草莓裸蛋糕
食材
1
面粉 2
2
鸡蛋 1
3
草莓 4
方法/步骤
1
分离蛋黄蛋白
2
蛋黄中加入玉米油，加入牛奶，充分搅拌乳化
3
低筋粉和可可粉混合，过筛入蛋黄糊中
4
低筋粉和可可粉混合，过筛入蛋黄糊中
5
打出粗泡后，分次加砂糖，打发蛋白，直到拉出短小尖尖
6
挖一部分蛋白霜到可可蛋黄糊中，翻拌均匀，然后倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀，然后倒入烤盘里，入烤箱中层160度25分钟
7
切去四边，然后均分三份，淡奶油加砂糖打发
8
取一片蛋糕片，挤一层奶油霜，铺一层草莓
9
再叠一层蛋糕片，挤奶油霜，放芒果块
10
最后叠一层，放上满满的水果
注意事项
注意搅拌均匀
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