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煎焖海鱼的做法

潮汕人做鱼,总离不开黄豆酱
食材
1

杂鱼 500克

2

姜 10克

3

辣椒 5克

4

葱 10克

5

蒜 10克

6

黄豆酱 15克

7

鱼露 5克

8

盐 5克

方法/步骤
1

姜和辣椒切丝,葱切段,蒜切碎

2

鱼洗净待用

3

热锅起油,放入姜丝,辣椒,葱白,蒜末爆香

4

把鱼放入锅中煎3分钟

5

加入黄豆酱将酱油,鱼露,盐,糖,水调好,全部倒入锅中焖煮5分钟。

6

撒上葱花,出锅,非常鲜美

注意事项

注意火候和个人口味的搭配哦

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