给大家介绍一道超级简单又很好吃的炒肉的做法，和炒肉店的一样美味哦。 而且自己买的肉，吃的又放心，从腌肉到开吃不到半个小时就搞定。
食材
1
牛肉 1斤
2
鸡蛋 1个
3
烧烤料等调料 适量
4
生菜 三颗
方法/步骤
1
这里是将近一斤的肉量（牛肉，猪肉都可以，牛肉烤起来最好吃），洗干净后尽可能滤干水分，切薄片，如下图：
2
准备烧烤料，如下图：
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以上是各种调料大概的用量：生粉、烧烤料、白砂糖、小苏打、盐（上面的用量我腌制了将近一斤肉，刚刚好），还要加入适量酱油、耗油、一个鸡蛋清，一点点花生油（提香），采用这个配方腌制出来的牛肉几分钟就会变得非常嫩，几乎不用等
4
放入所有调料，用手充分抓匀后，可以再抓一分钟这样，如下图：
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洗干净生菜，因为直接包着烤肉吃，建议洗好后用饮用水过一遍，如下图：
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我直接用炒锅烤的，洗干净后，加入一点油就可以开烤了，如下图：
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两分钟肉就烤好了，如下图：
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用生菜包好烤肉就可以开吃，如下图：