食材
1
螃蟹/虾/皮皮虾/虾姑 随意
2
盐 一小勺
3
蘸料： 适量
4
葱花 少量
5
蒜蓉 少量
6
姜蓉 少量
7
酱油 适量
8
玉米油（其他无味的油都可） 适量
方法/步骤
1
把螃蟹倒进盆里，去掉绑住螃蟹的橡皮筋。小心别被捏到。你拿螃蟹肚脐三角的地方是不会被捏的。
2
用清水清洗螃蟹，尤其是白壳白毛的地方。这一步一定要快。当遇到淡水时，螃蟹可以轻松而迅速地渡过~
3
沥干水扔锅里去
4
均匀地撒一勺盐
5
一定要把锅盖上，以防螃蟹逃跑。最好用玻璃罩观察情况。开火。螃蟹会拼命挣扎，捂着脸，残忍得看不见。。。换言之，我们必须掩盖它。。。。
6
加热一段时间后螃蟹会开始变红出水，咕噜咕噜地冒很多水泡出来，这时还没真正熟，不用管它，继续大火加热。
7
当螃蟹完全变红，白色的壳变成美丽的瓷白色，锅里的水变得越来越少，几乎干了，你可以关掉火，装上盘子~
8
铛铛铛～╮(╯▽╰)╭美味装盘啦～
9
酱料做法:1.将蒜蓉，细葱花，姜蓉一起放进一个可以加热的小锅中2.倒进少少的玉米油，加热至有蒜蓉葱花的香气出来便倒入生抽，搅拌均匀后再稍微加热一下即可装碟蘸蟹肉啦啦～
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