世界上最大的螃蟹要算是帝王蟹了，螃蟹味道鲜美，营养价值高，蛋白质含量高，最适合做清蒸和葱炒螃蟹，能最大限度的保持螃蟹本身的鲜味。
食材
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帝王蟹 2000g
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葱 适量
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姜 适量
4
料酒 适量
5
蒜 适量
6
海鲜醋 100g
方法1
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先用剪刀把帝王蟹的蟹脚剪下来，它的壳不会很硬，还算好剪，从关节点那里剪，省点力。
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掀开蟹壳，剪去两边的腮。
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等水开了，放上蒸屉，把帝王蟹摆到蒸屉上。这么大的帝王蟹蒸个10分钟左右，小的话时间短一点，以免影响肉质。
4
将螃蟹拿出锅后，去壳，蘸着海鲜醋吃，味道鲜美。
方法2
1
先将帝王蟹腿，沿着关节处剪下来，再将蟹腿剪开，方便入味。
2
先把锅加适量油预热，将葱、姜、蒜、辣椒等放入油锅中爆香。
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再将辣椒等食材在锅中翻炒出香味，放入蟹腿继续炒，直至炒熟为止。
注意事项
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吃的时候当心扎到手和嘴。
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