如果你喜欢焦糖，巧克力和杏仁，你会爱上我们的焦糖山核桃甜点松露！我们在光滑的巧克力蛋糕中心包裹着甜甜的奶油焦糖。然后，在Premium，欧洲60％黑巧克力中浸泡后，它被卷成脆脆，烤焦的山核桃。一口，你会被吸引！
食材
1
低筋面粉 200g
2
无盐黄油 100
3
细砂糖 40g
4
蛋黄 2个
5
杏仁粉 20g
6
天然香草精 1/4小匙
7
蛋清 2
8
蛋黄 2
9
糖 50g
10
奶酪 250g
11
柠檬 1
12
低粉 30g
13
香草精 1小勺
14
蓝莓酱 100g
15
杏仁粉 50g
16
蓝莓 适量
方法/步骤
1
将面粉和杏仁粉过筛,倒入碗中，放入黄油,以捏揉的方式混合;
2
2、加入细砂糖搅。加入蛋黄和香草精；
3
3、混合、操成油酥面团。轻轻按压面团,冷藏30分钟。
4
4、将面皮擀开至厚度为3mm的薄片，切成直径225px左右的大小；
5
5、铺到模具中，修去多余的部分，牙签扎孔，防止起泡；
6
6、放入预热好的烤箱，焙烤模式165度烤制10min；
7
7、将蛋黄和细砂糖放在一起搅打,直至颜色变淡、质地变柔滑备用
8
8、奶酪隔热融化，加入柠檬汁、柠檬皮碎、香草精搅匀。
9
9、加入打发好的蛋黄液，混合；
10
10、加入筛过的面粉、杏仁粉。
11
11、将蛋清打发后加入面糊里混匀。
12
12、蓝莓酱薄薄的铺一层到塔皮中
13
13、最后倒入搅拌好的奶酪糊；
14
14、整颗蓝莓装饰在表面；
15
15、放入预热好的烤箱进行烤制；
注意事项
1
烘焙用烤箱是德普烤箱，由于烤箱设置方式不同，根据自己的设备适当调整
2
先预热
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