我妈给我买了好多青苹果，我不喜欢吃，但又不想浪费。所以做了一个简单易复制的法式甜点苹果塔。不论热食还是冷藏后食用，都别有风味。
食材
1
低筋面粉 185克
2
椰子花糖 25克
3
无盐黄油 90克
4
盐 1克
5
鸡蛋 1个
6
青苹果 6个
7
无盐黄油 30克
8
椰子花糖 35克
9
香草精 5克
10
喷雾橄榄 适量
11
全脂椰蓉 适量
方法/步骤
1
先将塔皮所需的黄油融化。
2
再将塔皮所需的材料全部放入厨师机桶，搅拌成面团。
3
取出面团整型，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻30分钟取出备用。（你没看错，是冷冻）
4
8寸烤馍喷一层喷雾橄榄油，如果有喷雾黄油更好了。都没有就刷一层融化的黄油,方便脱模。
5
将塔皮放入烤模里，用擀面杖滚过，去除多余的塔皮，再整型。在塔皮上用叉子叉些小洞，包上保鲜膜，置于冰箱冷藏20分钟。（这次是冷藏）
6
青苹果洗净。
7
削皮去籽，切小块备用。
8
做内陷。奶锅放入黄油，加热至融化。
9
再依次加入苹果丁、椰子花糖、香草精，中火熬制苹果丁变色。
10
冰箱取出塔皮，塔皮上铺一层烘焙纸，铺满米。
11
放入预热好的烤箱，180℃盲烤30分钟。取出放凉备用。
12
把煮好的苹果丁趁热用电动搅拌棒，搅拌成泥备用。
13
把煮好的苹果丁趁热用电动搅拌棒，搅拌成泥备用。
14
烤好的苹果塔可以直接吃，或者晾凉放入冰箱冷藏4小时以上，味道更好。
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