医学认为鱼的食用价值和药用价值很高,所以吃鱼要讲究,不仅能增加我们的营养,还能预防一些病症。
工具/原料
鱼
方法/步骤
1
甲鱼:(又称鳖,元鱼)它含有丰富的蛋白质,矿物质及微量元素,素有“美食五味肉"之称。还具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用,可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。值得注意的是它含较高的蛋白质和脂肪,特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质,不容易消化吸收,一次不宜吃得太多。
2
鲫鱼(又称鲋鱼)含有质优蛋白质,容易消化,经常食用,可增强人体抵抗力。特别是产妇多吃这种鱼可增加奶水。
3
鲤鱼还有大量的蛋白质,多种微量元素易被人体吸收,经常食用可强身健体。
4
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,也含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老,养颜的功效。
5
带鱼富含脂肪,蛋白质,微量元素,不饱和脂肪酸。常吃带鱼可滋润肌肤,保持皮肤的润湿与弹性。
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