沙巴鱼没有刺，而且含汞量低，不管是大人还是小孩子都是很好的选择，今天来分享一下如何做番茄沙巴鱼。沙巴鱼无刺，番茄酸甜，吃起来特别开胃满足。
食材
1
沙巴鱼 250g
2
番茄 2个
3
金针菇 适量
4
青菜 适量
5
胡椒粉 适量
6
盐 适量
7
姜 适量
方法/步骤
1
准备好材料
2
将化冻的鱼切成片，往鱼里加入适量油、盐、黑胡椒和姜丝腌制15分钟。
3
在鱼片腌制的同时，用开水给番茄去皮，并切成小块
4
将腌制好的鱼片放入开水中烫熟
5
锅烧热后倒油，放入切好的番茄，中火断翻炒，直至番茄呈泥状。喜欢吃辣的可以放入2.3个朝天椒。
6
水开后放入煮熟的沙巴鱼，金针菇中火煮2分钟左右即可。最后放入青菜。
7
煮熟后出锅。