新得的一款不粘炒锅，第一次使用就做了葱烤鲫鱼，说实话不粘锅的不粘功能确实不错，鲫鱼煎得相当满意呀！最后的收汁效果也好！没有黏锅底，而且清洗也方便！真的不错！葱烤鲫鱼，不光鱼肉鲜美而且有着葱香，而经过长时间的炖煮，香葱的味道绝对鲜美！
食材
1
鲫鱼 1条
2
香葱 200克
3
菜油 适量
4
生抽 20毫升
5
料酒 20毫升
6
盐 少许
7
砂糖 15克
8
老抽 20毫升
9
米醋 60毫升
10
姜片 3片
步骤/方法
1
买回的鲫鱼洗净
2
在鱼身上划几刀后抹上10Ml老抽，腌制2小时
3
香葱洗净备用
4
起油锅爆香姜片
5
放入鲫鱼煎
6
其实我的油放的比平时多，把锅斜着基本单面有炸的感觉
7
一面煎好翻面，一点不粘锅，鱼皮很完整
8
两面煎透后捞出
9
锅里的油继续用来煎香葱
10
煎至香葱发软后放入鲫鱼
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加入料酒
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加入生抽、老抽
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加入盐和砂糖
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加入半小碗米醋和适量的清水淹没鱼身
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加上盖子大火煮沸，中小火炖煮
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煮至汤汁浓稠快收干了即可，等它冷却后再装盘，我是直接用锅慢慢移到鱼盆里的
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