青椒肉丝面算是北方最受欢迎的一种美食了，每次去饭店吃饭的时候，都会忍不住点一份，作为主食，既有小菜的美味，又可以给身体提高较高的能量来源。
食材
1
面条 适量
2
青辣椒 适量
3
猪里脊肉 适量
4
大葱 一根
5
酱油 少量
6
料酒 少量
7
淀粉 少量
8
盐 少量
9
香油 少量
10
食用油 少量
方法/步骤
1
食材准备食材准备好洗净，青辣椒去蒂，剖开去籽，斜切成青辣椒丝，大葱切葱花备用，猪肉切肉丝备用。
2
肉丝加适量酱油、淀粉、料酒，用筷子拌匀放置5分钟。
3
锅中倒入适量食物油，油热放葱花爆香，放入肉丝翻炒，肉丝到七八成熟的时候放入青辣椒丝，放入少量酱油翻炒两分钟加盐，翻炒均匀。
4
锅中加水，水开了下面煮，煮熟之后捞入碗中，把刚炒好的青椒肉丝倒在面上，滴入几滴香油，搅拌均匀开吃。
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