肉丝炒面是一道色香味俱全的传统美食，炒面的面条要筋道，我用的是意面，配上猪肉丝和青椒一起，味道更加鲜美
食材
1
意大利面 300克
2
猪肉 150克
3
青椒 70克
4
食用油 30毫升
5
食盐 4克
6
老抽 10毫升
7
生抽 30毫升
8
香油 30毫升
9
鸡精 2克
方法/步骤
1
准备食材
2
锅内水开后加入2克盐下入面条煮熟后捞起
3
放入盆中加入2汤匙香油迅速划开
4
青椒摘选干净切成丝后加入2克盐拌匀腌制10分钟后洗净
5
不粘锅加入油
6
油温7分热下入面条
7
翻炒出香味后加入生抽和老抽炒匀
8
一直炒到面条收干后加入青椒丝和猪肉丝
9
翻炒至青椒丝断生后加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
注意事项
1
青椒丝用盐腌制一会能去除一部分辣味和保持彩色不边
2
各家的口味不同，调味依照自己的口味而定，喜欢吃辣味的可以再加入辣椒酱味道更佳
3
面条要选择有筋道的粗一些的做炒面
4
里面可以换成不同的蔬菜
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