打鸡蛋时，很难做到把蛋壳里的蛋清一次性倒出来，有时必须用手把剩余蛋清抠出来，有的人嫌麻烦，索性就把皮直接扔掉了。其实，磕鸡蛋前，只需一个小动作，就能解决这个问题。下面来看下吧
工具/原料
鸡蛋若干
方法/步骤
1
做鸡蛋时，磕开鸡蛋有时不容易把蛋清都倒干净，即把鸡蛋拿起来晃动四五次，但不要太用力，否则容易散黄。
2
煮鸡蛋有时皮也不好剥，可先将生鸡蛋洗干净，大头部分磕一个小坑，然后放入水中煮，这样鸡蛋就很容易剥干净了，但磕鸡蛋别太用力，裂口不能太大，否则在煮的过程中蛋白会溢出。
注意事项
1
晃鸡蛋时不要太用力
2
注意煮鸡蛋的时间不要太长
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