夏季炎热，很多人喜欢疲劳之后喝一杯啤酒解乏。一盘简单美味的葱姜炒花蛤是一道很不错的下酒菜。如何清洗花蛤呢?怎么快速做一盘美味的炒花蛤呢？
食材
1
花蛤 1盘
2
酱油 1小勺
3
盐 适量
4
葱 1棵
5
姜 1小块
6
料酒 1小勺
方法/步骤
1
清洗花蛤：花蛤放到清水内冲洗，用手轻轻揉搓掉表面的泥沙。然后把花蛤放到清水内，加入一点盐或者香油，促进花蛤吐沙。
2
把小葱切成葱末，然后把姜去皮后，切成细丝。盛到盘内备用。
3
锅内加入适量的油，烧热油后倒入葱碎和姜丝，炒出香味。倒入清洗干净的花蛤。
4
用铲子不停的翻炒花蛤，直至所有的花蛤张开贝壳。如图中显示的样子。
5
然后在花蛤内加入适量的盐和酱油。
6
最后在花蛤内加到一小汤匙的料酒去掉腥味。然后盛到盘内即可。葱姜炒花蛤完成了。