好吃的西红柿鸡蛋炒扇贝
食材
1
西红柿 150克
2
鸡蛋 60克
3
扇贝肉 100克
4
小葱 20克
5
姜 10克
6
大蒜 20克
7
油 15克
8
耗油 10克
方法/步骤
1
将西红柿切成块状，大小要适中，新鲜扇贝剥出扇贝肉，两个鸡蛋打入碗中，葱、姜和大蒜切碎
2
炒锅中放入适量调和油，油热后将打散的蛋液倒入锅中
3
蛋液凝固后翻炒成小块状
4
将炒好的鸡蛋块先盛出来
5
锅中少放入一点调和油，将葱、姜和大蒜放入锅中爆出香味
6
将西红柿放入锅中，翻炒一会至西红柿变软烂一些，然后将扇贝肉放入锅中翻炒几下
7
将鸡蛋块放入锅中翻炒几下，根据自己口味放入适量蚝油
8
将调味品和食材炒匀即可
注意事项
鸡蛋炒好后要先盛出来，最后放进去，这样鸡蛋会保持它鲜嫩的口感
下一篇：民间剪纸的技法