豆腐是营养丰富的美食,为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃之佳品,鸡蛋更是营养丰富的美食,那么如何用这两道食材做出美味的食物,下面跟大家一起看一下。
食材
1
豆腐 适量
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鸡蛋 两个
3
干辣椒 适量
4
盐 适量
5
油 适量
6
花椒 适量
方法/步骤
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将需要用的食材、调料准备好,方便随用随取。
2
豆腐轻轻冲洗一下,切块备用。
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将葱洗净,切成葱碎,如果是小葱的话可以准备两根洗净切小段,蒜剥皮,切成薄片,喜欢吃姜的朋友也可以切一小块姜,切好后备用
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将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,放入少许盐,备用
方法/步骤2
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锅洗净烧热,放入食用油一勺,待油7 8成熟后,放入准备好的葱、蒜、花椒、干辣椒,炒至微微变色,发出香味,注意翻炒时候应当调成小火
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将切好的豆腐倒入锅中翻炒,期间可以加少许水,防止糊锅,放半勺盐,均匀的撒入表面,翻炒3-5分钟,然后加入鸡蛋,继续翻炒,大概2分钟左右就可以出锅了
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如此一道健康美味的菜就做好了,喜欢的小伙伴们赶紧行动起来吧。
注意事项
豆腐虽好,但是不可过量使用。
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