说到肉松大家一定不陌生，去买现成的又超级贵，今天小编来叫你们如何做简单又好吃的肉松
食材
1
猪后腿肉 500克
2
姜片 少许
3
盐 适量
4
生抽 少许
方法/步骤
1
将腿肉洗净切成拇指大小块，放干净水中泡五分钟左右，捞起沥干水分备用。
2
干净锅里放入水将所有调料放入烧开水放入肉块，水量与肉齐平或者稍微少点。我是用电磁炉定时炖煮三个小时，水多了点时间长了点。如果是高压锅水量比肉少一半，先煮开转小火慢炖二十分钟左右。
3
然后把炖好的肉用手撕成条
4
要给小宝宝吃的可以放入料理机打碎成肉松粉。
5
接着把打碎好的放平底锅慢火炒，炒的时候注意翻面，我是观察哪边有轻微冒烟或轻微的焦香味就赶紧翻面。我个人觉得轻微焦味更香。
6
将肉松炒到自己想要程度的时候，可以关火摊开在锅里晒凉，利用锅的余温让肉更酥脆。
注意事项
凉透之后要立即装起来密封好，以防回潮。至此肉松炒好