今天给大家介绍一款用紫薯做馅的棕子。将紫薯切成小丁后再炒香，混在糯米里，做出来的粽子味道非常不错
食材
1
紫薯 2个
2
糯米 400克
3
粽叶 若干
4
绳 若干
5
蚝油 少量
6
油 少量
方法/步骤
1
糯米提前一晚上淘洗干净后泡水里，早上将糯米放竹筛里沥干水分
2
紫薯去皮后切小丁。热锅下油，倒入紫薯丁，下适量的蚝油和生抽，倒入少许五香粉，翻炒至入味后就可以熄火了，放锅里摊凉备用。
3
粽叶从冰箱里拿出来，放水里解冻泡洗一下，然后滴干水分
4
将糯米与紫薯丁混合均匀
5
粽叶剪去少许叶柄部位，卷成漏斗状（短的那头要卷在漏斗的里面），填入糯米，扎好形状，用棉线绑紧
6
将粽子码入电压力锅内胆里，注入清水，没过粽子，选择“豆类蹄筋键，设定保压时间为30分钟，等烹煮程序完成转为保温状态，熄火焖半小时就可以出锅了
7
大功造成，香喷喷的紫薯粽子出炉了。
注意事项
1
紫薯切成大约5毫米左右的方丁
2
因为我这里糯米是提前一个晚上浸泡的，所以我选择的是保压时间为30分钟。请根据糯米浸泡程度以及压力锅功率大小进行适当配置
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