牛肉富含锌和铁，是生活中比较优质的动物蛋白来源。今天小编动手教大家自制一款小零食――碳烤牛肉干。
食材
1
牛肉 1000克
2
辣酱 1袋
3
卤料 1袋
4
盐 2匙
5
味精 半匙
方法/步骤
1
牛上脑肉切成手指粗的条。
2
凉水下锅。开大火。
3
放入卤肉料。
4
一勺胡椒粉。
5
两勺盐。
6
卤制一小时。
7
捞出控干水分。
8
放一袋辣酱，少许味精。
9
搅拌均匀。
10
铁签穿串，炭火烤香。
11
勤翻面，烤到表面发焦。
12
晾凉。
13
装进保鲜袋，冰箱冷藏，随吃随取。
注意事项
1
卤制的时间不用太长。
2
炭火烤制一定要勤翻面，烤糊了就前功尽弃了。
下一篇：牙科专家教你认知：牙龈炎症状