这个是面包,不是披萨,所以饼坯就是面包的口感,不要用吃披萨的口感来要求哦!
食材
1
高粉 200克
2
全蛋 55克
3
低粉 50克
4
牛奶 100克
5
细砂糖 20克
6
干酵母 2.5克
7
盐 2克
8
黄油 20克
方法/步骤
1
将面团中除黄油外的所有材料混合,揉成光滑的面团后,再加入软化的黄油,揉至扩展阶段。
2
揉好的面团不用一发,直接均分成8份,滚圆后盖保鲜膜松驰20分钟。
4
炒锅中放入一点油,加入蔬菜丁去翻炒,炒至水份变干有香味飘出,再加入一点食用盐翻炒均匀即可。
5
步骤5的面团发酵至2倍大后,在面团表面刷上一层鸡蛋液。中间撒上一层炒好的蔬菜丁。
6
入预热好的烤箱中层,180度约烤20分钟,看到表面上色满意就可以了。不烫手的时候就可以开吃啦,很好吃。
注意事项
最后撒上白胡椒粉,可以多撒点更好吃。