南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜 南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化
方法/步骤
1
南瓜切片放微波炉容器加60ML水,微波炉高火加热10分钟。南瓜熟后,趁热过筛压成南瓜泥。
2
酵母用50ML温水化开至无颗粒状态。
3
面粉过筛,加上除了芝麻之外的其它材料一起揉搓至能拉出较厚的膜后,加黄油揉至面团括展阶段。(因为南瓜水分比较大,我只加了南瓜泥和酵母水就不用再加水了。如果感觉不加水面团比较干,可再看情况一点点加一点水,面团的手感应该是柔软而且比较粘手的)
4
面团揉好之后,盖上保鲜膜置于盆里进行第一次发酵,室温25度左右,发酵时间为2~2.5小时。发酵至面团为原来的两倍大。
5
面团发酵好后,平均分为20份(因为要给小侄女吃的,所以做的比较迷你,也可以直接分为10分),分好后盖上保鲜膜松弛10分钟。
6
面团松弛好后,搓成长条状,做成扭结形状的面包胚。
7
面包胚整好型之后,放入烤箱进行二次发酵,至原来的两倍大。即可刷上薄薄的蛋液,均匀撒上一点白芝麻,准备烤制。烤箱180度预热10分钟。上下火180度15分钟左右。
注意事项
对南瓜过敏的人食用南瓜可能会造成皮肤红肿、腹泻、消化不良等等过敏症状,所以对南瓜过敏的人要慎重食用南瓜
上一篇:面包的做法配方
下一篇:智能井盖监控系统,你了解多少