其实，赛螃蟹，顾名思义，并没有采用真的螃蟹，只是这道汤品味道极为鲜美，由于采用了咸鸭蛋，味道和螃蟹可以媲美！此外，此道汤品采用了营养价值很高的鲜贝丁，鲜香菇，金钩海米，所以不仅仅是好喝这么简单，营养也很丰富的哦。男女老幼均可食用。
食材
1
内酯豆腐 1盒
2
新鲜香菇 3朵
3
鲜贝肉 20粒
4
海米 10g
5
小葱 1根
6
大蒜 2瓣
7
生姜 1小块
8
咸鸭蛋 1枚
方法/步骤
1
首先我们准备好所有食材。
2
金钩海米清洗干净之后用温水浸泡，备用。
3
鲜贝丁洗净，沥干水分，入少许料酒，少许黑胡椒粉，抓均匀，腌制，备用。
4
小葱洗净，切圈，备用。
5
大蒜去皮，洗净，切成末，生姜去皮，洗净，切成末，备用。
6
鲜香菇去蒂，洗净，如图所示，切成小块，备用。
7
咸鸭蛋剥去壳，如图所示，切成小块，备用。
8
内酯豆腐去掉外包装，放入盘中，用刀划分成小块，备用。
9
起油锅，油不用太多。
10
热锅凉油，入大蒜生姜末。
11
小火煸香大蒜生姜末之后，入鲜香菇。
12
转中火，翻炒30秒。
13
入咸鸭蛋。
14
翻炒30秒。
15
加入适量热开水。
16
撇去腌制鲜贝丁的汁。
17
待锅内水煮开后加入鲜贝丁。
18
再加入金钩海米，连同浸泡的水一起倒入。
19
轻轻搅拌几下。
20
待锅内水再次煮开之后，入内酯豆腐，这里要注意的是，盘中的水分不要倒进去，先撇去。
21
转大火，煮7.8分钟。
22
这期间我们来准备一点水淀粉。
24
再加入水淀粉勾芡，搅拌均匀。
25
熄火，把汤盛到你喜欢的器皿内，加入小葱，即可。
26
我们的这一道鲜美无比，可以和螃蟹媲美的豆腐羹就制作完成了，赶紧趁热食用吧。
注意事项
1
如果你没有鲜贝丁，可以用干贝替代，但是记得要提前泡发哦！
2
对鲜贝过敏人士不可食用！
3
此道汤品，咸鸭蛋是灵魂，不可不用！
4
以上为2人量。
上一篇：几种常见狗品种的识别
下一篇：狗狗的品种怎么识别