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迷彩蛋糕做法

我是个军事迷,今天就把迷彩融入到蛋糕里面吧
食材
1

低粉 80g

2

鸡蛋 5个

3

植物油 40g

4

酸奶 60g

5

柠檬汁 少许

6

白糖 75g

7

可可粉 15g

8

抹茶粉 15g

方法/步骤
1

将可可粉,抹茶粉放入碗中,分别用温水化开

2

把蛋白、蛋黄分离,将蛋黄、酸奶、白砂糖、植物油放入盆中充分搅拌均匀

3

把面粉筛入盆中,搅拌均匀

4

将搅匀的蛋黄分成三份,一份加入抹茶粉中搅匀,一份加入可可粉中搅匀。

5

将柠檬汁滴入搅拌均匀的蛋清中,加入白糖打发,糖分三次均匀放入,直至打发到提起打蛋器时,白霜上出现清晰可见的白尖

6

将三分之一的蛋白糊放入原味糊中,轻轻地从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡。同样的手法,将抹茶糊和可可粉糊加入蛋白翻拌均匀

7

将三种面糊分别交叉倒入模具,让面糊形成一层层高低不平的自然纹路

8

放入预热好的烤箱中,温度、时间可根据自家烤箱设定调整,烤好的蛋糕取出来,直到冷却后脱模

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